Про Холдинг емоцій !Fest:
Холдинг емоцій !FEST є львівською компанією – за духом і за настроєм. Ми створили понад 20 успішних ресторанних форматів: Криївка, Реберня, П’яна Вишня, Львівські Пляцки та інші. Проте за роки роботи холдинг став дечим більшим, аніж просто ресторанною компанією. Ми маємо пивоварню; шиємо одяг про Україну; будуємо нове, інакше житло у Львові; а ще вчимо творити майбутнє в нашій Школі вільних і небайдужих та багато іншого.
Ми зібрали трохи продуктів, які часто наша спільнота просить “доставте додому/в офіс”, щоб можна було смакувати їх не лише в наших просторах.
Ребра з Реберні:
Рецепт наших ребер ми випробовували аж три роки.
А щоб вони були правдивими, ми розробили спеціальні мангали (єдині у своєму роді), що дозволяють готувати на відкритому вогні, аби ребра виходили зі скоринкою та присмаком диму.
Як любиш готувати ребра самотужки – нема питань, можеш придбати наш маринад окремо. Смакує він добре, і не лише до ребер.
Ми – демократичний заклад, тому тут не маємо посуду та їмо руками (ну, й так, зрештою, смачніше). І, певна річ, до нас вхід без краваток. Але якби хто хтів, щоб галстука йому прилюдно втяли й він поповнив нашу колекцію – то чому нє?
Бургери з театру пива Правда
Наша місія – дати людям можливість пити правдиве пиво. Ми віримо в те, що місто заслуговує на свій унікальний стиль, який виробляють тільки у Львові і який будуть пізнавати у світі.
Але Правда не лише про пиво, адже меню налічує страви, які навряд очікуєш спробувати в ресторані, який спеціалізується на пиві.
Наш шеф-кухар створив унікальні бургери, які ідеально смакують у поєднанні з пивом.
З ніжною курятиною у хрусткому клярі, з соковитою рваною свининою або з яловичою котлетою у пухкій булці, крім того соус Цвіклі надає бургерам особливого «Галицього смаку».
Обирати, звісно, вам, але радимо спробувати усі.
Кава Kulturrra
Культура потрібна для того, аби полегшувати життя. Робити його приємнішим. Кавова культура – не виключення. За допомогою кави спілкування стає приємнішим, ранки – затишнішими, а зустрічі – душевнішими. Кава – це такий собі привід, своєрідний соціальний ритуал, клей, що допомагає збирати людей докупи. «Ходи на каву» – це, мабуть, один з найзвичніших початків більшості історій, серед яких ми живемо.
Так починається дружба, кохання, чи цікаві проекти, все найкраще, що нас оточує.
Останнім часом культура кави змінилася. З‘явилися безліч нових способів пиття та приготування, нового посуду та подачі. Це добре, що українська кавова культура розвивається і рухається разом із рештою світу. Саме завдяки цьому маємо кавові місця, не гірші за європейські, а місцями може і ліпші. Та ми йдемо іншим шляхом. Для нас ціннішими є не так нові способи, як якість. Ми п’ємо каву із затишного посуду, до якого ми звикли і який любимо. Ми потребуємо хорошої кави, яка б доповнювала наше життя, а не вимагала на себе аже занадто багато уваги. Кава – це про емоції та спілкування.
І наша кава саме про це. Kulturrra – це хороша кава, ми відбираємо та купуємо її безпосередньо в фермерів Центральної Америки, лише арабіку, фактично одну з найкращих в світі.
Ми обсмажуємо її і мелемо спеціально під певні способи приготування – еспресо, джезву чи горнятко. Бо ми не хочемо вчити, як кому готувати собі каву. Ми хочемо зробити насправді добру каву близькою та зручною. І чесною, бо хороша кава не обов’язково повинна коштувати усі гроші світу. 🙂
Напівфабрикати “Їж”:
Під час першого локдауну, коли більшість закладів в країні були зачинені, або працювали лише на доставку, наші кухарі нудились. Бо не мали можливості займатися улюбленою справою, якій віддали багато часу та сил, вдосконалюючи свої навички. Тож, аби не втратити хист, вони готували. І готують зараз, у тому числі і ці майже готові цілком ресторанні страви. Якби ви замовили ці страви в котромусь з наших ресторанів, за смаком та якістю вони були б саме такими. Різниця лиш в останньому кроці, який лишається за вами.
Тепер можете мати страви від наших шефів в себе вдома і куштувати їх коли захочеться (і навіть відчути себе на кілька хвилин частиною команди наших кухарів).
