Що приготувати на пікнік, аби здивувати гостей смаками? Не обов’язково вигадувати модерністські рецепти для пікніка, придумувати космічну страву, будувати неймовірні споруди чи створювати ф’южн. Прості страви теж будуть смакувати, якщо їх приготувати правильно. Зберігай кращі рецепти, тестуй і переконуйся на практиці!
Ребра можеш приготувати вдома або для поїздок на природу. Посоли, поперчи ребра, як маринад використай суміш соєвого соусу, цукру, лимонного соку, часнику. Залиш на кілька годин, тоді обсмаж ребра до готовності на грилі.
Ребра в домашніх умовах
Сирі мариновані ребра запікати в духовій шафі, загорнувши попередньо фольгою, при температурі 160 – 175 °C протягом 60 – 90 хв. Після чого розгорнути з фольги та протягом 15 хв дати ребрам зарум’янитися. Температура готового ребра 82 градуси (в товщі м’яса).
А для ідеальних страв без клопоту маємо новинку: готові замариновані ребра, які можна швидко приготувати на пікніку. Просто обирай на сайті, забирай і готуй, де захочеш: https://www.fest.delivery/product-category/rebernia/dlya-pikniky/
Сендвічі або пахуча зупка на вогні? Ми вважаємо: бери і те, й інше! Та якщо з канапками розберешся, то рецепт класної універсальної юшки, яку варто приготувати на пікнік, запиши. Аби їжа на пікнік не була лише жирною і з м’яса. Юшка підійде веганам, дітям та зігріє, якщо хтось змерзне.
Смачна і базова юшка — найкращий і найпростіший з усіх рецептів — це 1 морквина, 1 велика цибулина ріпчаста, 1 цибуля-порей, 2 стебла селери. Почисть усі овочі, наріж великими шматками, розігрій казанок. Обсмаж моркву та ріпчасту цибулину до коричневого кольору. Тоді долий літр води, додай решту овочів, доведи до кипіння й вари усе разом пів години. Додай сіль, лавровий лист, чорний перець горошком та подавай зі свіжою зеленню.
Рецепти страв для пікніка важко уявити без звичного шашлику зі свинячого ошийка. Наріж свинину однаковими шматками, посоли, поперчи до смаку. На кілограм м’яса візьми 4 великі ріпчасті цибулини, перебий у блендері чи пропусти через м’ясорубку, змішай з м’ясом та став до холодильника маринуватися на кілька годин (або на ніч) під гнітом.
Тоді нанизуй шашлик на шампури та готуй на вогнищі. Важливо підібрати свіже м’ясо (найкраще — не заморожене), а цибулевий маринад зробить його соковитим і м’яким.
Страви з куркою напевно одні з тих, що найшвидше приготувати на грилі. Бери куряче філе (кілограм), посоли, поперчи, додай паприку, заливай білим йогуртом без додатків (у пропорції 7:1), додай цедру одного апельсина. Маринуй пів години та обсмажуй на решітці або шампурах. Як соус можеш використати просту заправку: йогурт + сік лимона.
На кілограм зачищених крилець візьми майонез (150 г), гірчицю (50 г), по чайній ложці червоного перцю та базиліку, сіль до смаку. Перший крок — приготувати соус для маринаду та намастити ним крила, залишити хоча б на годину. Тоді викладай на решітку та обсмажуй на грилі.
Куряче м’ясо — чемпіон світу зі швидкого маринування. А з гомілок виходить соковита страва, яку важко пересушити (на відміну від філе).
Гомілки з кісткою посоли, поперчи, намасти соусом sweet chilli, додай трохи олії, залиш маринуватися хоча б пів години. Кожну ніжку тісно загорни у бекон і акуратно викладай на решітку. Обсмажуй на грилі — і отримаєш соковиті та незвичайні гомілки.
Є тисяча способів зіпсувати рибу, але під час приготування на природі це майже нереально. Бо вогонь і дим помножують смаки, додають копчений аромат диму та скоринку.
Скумбрію почисть, посоли, поперчи, додай гілочки розмарину і тим’яну, щедро збризни лимонним соком та залиш на 15-30 хв. Тоді полий оливковою олією, викладай на решітку для гриля та смаж з обох боків. Можна залишити спеції та часточки лимона всередині рибини.
Для любителів морепродуктів смачне рішення — креветки, мідії, рапани на шпажках, які можна замаринувати у такому самому соусі.
Помий, обсуши гриби, посоли, додай часник, суміш спецій (для овочів або італійських трав), збризни соєвим соусом і залиш хоча б на 15 хв. Тоді обсмажуй цей простий гарнір та подавай.
Прихопи на відпочинок на природі баклажани, цукіні, солодкий перець, невеликі помідори, цибулю та інші улюблені овочі. На пів кілограма овочів з’єднай такі інгредієнти для маринаду: сіль, перець, сік одного лимона, 2-3 подрібнені гілочки базиліку, гілочку розмарину (можна використати й інші спеції до смаку), пропущені через прес 3-4 зубчики часнику, 50 г оливкової олії.
Замаринуй овочі у суміші на 15-30 хв та обсмажуй на решітці. Важливо нарізати овочі однаковими шматочками, аби вони просмажилися рівномірно.
А кукурудзу радимо почистити, додати сіль, перець чилі, щедро змастити вершковим маслом і обсмажувати.
Впораються навіть діти! Чи не найпростіша страва в меню на пікнік: треба взяти готовий лаваш і нарізати на однакові смужки, у кожну покласти шматочок твердого сиру. Загортай у трубочку, викладай на решітку чи гриль та грій кілька хвилин, аби розплавився сир. Такі закуски з лаваша також чудово смакують до шашликів.
Не м’ясом та смаженим єдиним! Прихопи для літнього пікніка свіжі овочі, бо це корисно, смачно та поєднається з будь-якою стравою на мангалі. А ще салат з огірків і помідорів можна похрумати, доки готується м’ясо.
Дрібно наріж редиску та огірки однаковими півкільцями, додай подрібнену зелень: зелену цибулю, кріп, кінзу, посоли усе та поперчи. На заправку додай сметани та одразу подавай!
Десерти — точно те, що можна приготувати на пікнік та варто включити до меню на природу.
На ідеальний пікнік рецепти нашої добірки включали страви, які підійдуть малечі. Це курячі шашлички на шпажках (мариновані в йогурті), овочева зупка, овочі на грилі без гострого перцю, міні-лаваші з сиром, салат з овочів.
Які смачні рецепти можна додати до меню іще:
Обирай якісні продукти на пікнік, стеж за гігієною та щоб діти могли помити руки. Подбай про смачні страви — і задоволення отримають усі. Радимо набрати різних фруктів та ягід, зварити морс чи компот для малечі, узяти сік та чисту воду.
Не маєш часу на підготовку — замовляй смачну доставку від Fest
Маємо надію, у статті надихнули тебе зібрати комфортний гурт і вирушити у далекі гори, на широкі полонини чи бодай у ліс коло будинку. А якщо страви на пікнік — єдине, що спиняє, просто замов собі те м’ясо та гарніри!
Усе готове маємо від шефів !FEST Доставки: https://www.fest.delivery/. Приготування смачних страв для пікніків — за кілька хвилин, а враження на цілий рік. Не чекай до наступного сезону, рушай до пригод, поки погода на вулиці дозволяє. Обіцяємо, холодними вечорами згадаєш ті вихідні, а от смаколики на доставку лишаться такими ж смачними 365 днів та в будь-яку пору року.
Наш менеджер ответит вам на протяжении дня!
Упс! Страви з різних ресторанів можна оформити лише окремим замовленням!
После модерации Ваш отзыв появится на сайте.
Ваши данные обрабатываются.
Ваши данные обрабатываются.
Ваше предложение отправлено
На Ваш email отправлено инструкцию по восстановлению пароля
