Чим відрізняється фільтроване і нефільтроване пиво
Як зрозуміло з назви цих типів пива, уся справа в фільтрації. Фільтроване пиво очищують ретельно, воно легше та менш калорійне, має звичний смак, зберігається довгий час. Нефільтроване пиво мутне, бо проходить тільки одне очищення, швидко псується, але має глибокі, різноманітні смаки. Зберігається короткий час у темряві.
Класифікація за сировиною
Звик, що пиво — то щось із ячменю? Насправді для приготування напою поширеними інгредієнтами є ще й пшениця, жито, рис, кукурудза, навіть банани та картопля.
Пиво з ячменю
На смаки пива з ячменю впливає солод і його правильна обробка. Популярний червоний ель від пивоварні Правда Червоні Очі дозволить відчути ячмінний світлий, карамельний, палений солод в поєднанні з американськими хмелями.
Пшеничне пиво
Пшеничне пиво вариться з пшениці та невеликої частки ячменю. Яскравий смак має легке питке пінне Lviv Blanche з ароматом цитрусових, коріандру, кислинкою та українським солодом. А щоб відчути смак сповна, замовляй розливний пшеничний IPA Сніданок чемпіонів.
Житнє пиво
Вид пива, який виготовляють з суміші житнього і пшеничного солодів. Часто цей сорт має присмак хліба та особливий аромат.
Класифікація за кольором
Види пива за кольором впливають на вибір, але насправді не відповідають окремому стилю чи міцності. Наприклад, лагер може бути світлим, темним, напівтемним. Колір залежить від ступеня обсмаження солоду й кількості темного солоду в пиві.
Світле пиво
Світле пиво прозоре, золотистого кольору й виготовляється на базі необсмаженого солоду, його смак освіжаючий і легкий. !Fest Доставка має на вибір багато видів світлого пива: пляшкового, у банках і навіть розливного.
Темне пиво
Темне пиво має відтінки від червоно-коричневого до чорного, виготовляється на основі обсмаженого солоду різних кондицій. Аромат цього пінного складніший, смаки глибокі, з відтінками карамелі й шоколаду.
Інші види пива за кольором
Крім світлого і темного пива, з’явилося й напівсвітле, напівтемне, червоне, біле. !Fest Доставка з Театру Пива Правда привезе всі відтінки пінного, які забажаєш! Від білого, чистого Blanche, червоного Червоні очі до шоколадного Guinness Draught і темного-темного пива Від Сяну до Дону.
Класифікація пива за міцністю
Пиво розрізняють і за вмістом алкоголю: міцність напою позначається у % спирту ABV (alcohol by volume). Більшість сортів пива мають вміст спирту 4-8%. Міцне пиво може включати до 11% етанолу чи більше.
Безалкогольне пиво виготовляють нагріванням напою, щоб випарувати алкоголь, або завдяки зворотному осмосу. Варто замовити безалкогольне пиво Мудрий страус з ароматами цедри, лайму і тропічних фруктів. Стане в пригоді, якщо не вживаєш алкоголю чи сьогодні за кермом.
Класифікація за способом бродіння
Як взагалі варять пиво? Сировину (зерно) подрібнюють, змішують з водою, щоб зробити солод. Тоді солод затирають і фільтрують. Сусло кип’ятять із хмелем, охолоджують, змішують із певним видом дріжджів і залишають бродити 11-90 днів. Тоді фільтрують, освітлюють і розливають.
Бродіння — супер важливий етап, від якого залежить смак. За технологією виробництва розрізняють сорти пива верхового, низового, спонтанного, гібридного бродіння.
Сорти пива верхового бродіння
Сорти верхового бродіння — біттер, пейл ель, портер, стаут, Ipa. Верхове бродіння проходить за температури 15-24°C.
Сорти пива низового бродіння
Сорти пива низового бродіння включають лагер, бок, копчене, мюнхенське, льодяне пиво. Бродіння при низьких температурах 4-9°C дозволяє пінному довше зберігатися.
Сорт пива спонтанного бродіння
До цієї групи входить ламбік, що виробляється поблизу Брюсселя. Його варять виключно з 15 жовтня до 15 травня, виготовлення дуже складне й залежить від мікрофлори.
Стилі гібридного пива
Пиво альт (альтбір), кельш, стим бір, крим-ель варять із комбінацією дріжджів для верхового та низового бродіння. Ця нова технологія допомагає створити незвичайні смаки.
Формуй власний рейтинг найкращого пінного, в якому покладайся на свої рецептори, вподобання та комбінації пива з їжею. !Fest Доставка у Львові на сайті зібрала різні види пива у банках і пляшках та навіть свіже розливне пінне пиво!
Ми так мало знаємо про пиво, чому кожна партія унікальна та як пиво стає візитівкою міст і країн. Але сподіваємося, пиво Правда так само стане візитівкою Львова.
З Театру Пива Правда доставимо не тільки смачне пиво. Щоб дегустація різних стилів минула на ура, замовляй бургери та інші закуски. Зберігай статтю, щоб швидко обирати пиво та замовляй лагери, елі, пінне різної міцності, кольорів та смаків.
